Varenr. 750570
Rustik baguette er en fryd for øjet og ganen, tiltænkt alt fra forretter, over hovedretter, til natmaden eller buffet’en. En lys baguette bagt på hvede og durum, tilsat en liflig surdej.
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 1101 kJ [263 kcal]
Fedt 1,4 g, – heraf mættede fedtsyrer 0,4 g
Kulhydrat 50,9 g,- herafsukkerarter 0,4 g
Kostfibre 3,3 g
Protein 9,3 g
Salt 1,19 g.
Tilberedning: Optøs ved stuetemperatur i 2 timer, eller på køl natten over i pose eller tildækket med plast. Det optøede brød bages ved 200°C i ca. 7-8 min.
Kan med fordel dampes lidt ved indsætning i ovn.
Ingredienser: HVEDEmel(HVEDEmel, melbehandlingsmiddel (E 300)), vand, DURUMHVEDEmel, gær, DURUMHVEDEmel grov, salt med jod, HVEDEsurdej(HVEDEmel og surdejskultur), emulgator (E472e), RUGsigtemel, HVEDEgluten, rapsolie.
Kan indeholde spor af sesam og mælk.
Nettovægt: 285g
Opbevaring: ved -18°C, må ikke indfryses igen efter optøning