Håndværkere Fuldkorn
Håndværkere fuldkorn
august 11, 2017
Show all

Rustik Baguette m/durum

Varenummer (SKU): 89f842d1b4c3 Varekategori:
Beskrivelse

Varenr. 750570

Rustik baguette er en fryd for øjet og ganen, tiltænkt alt fra forretter, over hovedretter, til natmaden eller buffet’en. En lys baguette bagt på hvede og durum, tilsat en liflig surdej.

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 1101 kJ [263 kcal]
Fedt 1,4 g, – heraf mættede fedtsyrer 0,4 g
Kulhydrat 50,9 g,- herafsukkerarter 0,4 g
Kostfibre 3,3 g
Protein 9,3 g
Salt 1,19 g.

Tilberedning: Optøs ved stuetemperatur i 2 timer, eller på køl natten over i pose eller tildækket med plast. Det optøede brød bages ved 200°C i ca. 7-8 min.
Kan med fordel dampes lidt ved indsætning i ovn.

Ingredienser: HVEDEmel(HVEDEmel, melbehandlingsmiddel (E 300)), vand, DURUMHVEDEmel, gær, DURUMHVEDEmel grov, salt med jod, HVEDEsurdej(HVEDEmel og surdejskultur), emulgator (E472e), RUGsigtemel, HVEDEgluten, rapsolie.

Kan indeholde spor af sesam og mælk.

Nettovægt: 285g

Opbevaring: ved -18°C, må ikke indfryses igen efter optøning