Håndværkere Fuldkorn
Håndværkere fuldkorn
august 11, 2017
Show all

Fuldkorns Durumbrød

Varenummer: 2e8915caa593 Kategori:
Beskrivelse

Varenr. 750700

Fuldkorns Durumbrød – bagt med surdej og masser af durum fuldkornsmel. Et fortræffeligt groft brød, der vil gøre sig hos de fleste.

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 968 kJ [231 kcal]
Fedt 1,5 g – heraf mættede fedtsyrer 0,5 g
Kulhydrat 42,2 g – heraf sukkerarter 0,5 g
Kostfibre 5 g
Protein 9,1 g
Salt 1 g.

Tilberedning: optøs ved stuetemperatur i 3-4 timer, eller på køl natten over i pose eller tildækket med plast. Det optøede brød bages ved 200°C i ca. 10-12 min.
Kan med fordel dampes lidt ved indsætning i ovn.

Ingredienser: Vand, HVEDEmel(HVEDEmel, melbehandlingsmiddel(E300)), DURUM fuldkornsHVEDEmel(17%),FuldkornsHVEDEmel(FuldkornsHVEDEmel, melbehandlingsmiddel(E300))(12%), DURUMHVEDEkerner(3%), Surdej(HVEDEmel), DURUMHVEDEmel grov, DURUMsurdej, majsdrys, HVEDEgluten, salt med jod(1%), gær, HVEDEfibre, emulgator(E472e), rugbrødsmalt(BYGmaltekstrakt, sirup, vand), surdejskultur.

Kan indeholde spor af sesam og mælk.

Nettovægt: 630g

Opbevaring: ved -18°C, må ikke indfryses igen efter optøning