Håndværkere Fuldkorn
Håndværkere fuldkorn
august 11, 2017
Show all

Birkesfranskbrød

Varenummer: 6cdce769ca2b Kategori:
Beskrivelse

Varenr. 750052
Birkesfranskbrød med hvide birkes

Varenr. 750054
Birkesfranskbrød med blå birkes

Varenr. 755045
Lille birkesfranskbrød med blå birkes

Traditionelt lyst franskbrød. Brødet er bagt med surdej, der bidrager med en rigtig dejlig smag til brødet. Vi laver brødet i tre versioner. Med hvide birkes, med blå birkes og lille med blå birkes.

Birkesfranskbrød med hvid eller blå
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 1075 kJ [257 kcal]
Fedt 2,4 g, – heraf mættede fedtsyrer 0,3 g
Kulhydrat 47,8 g, – heraf sukkerarter 1 g
Kostfibre 2,8 g
Protein 8,9 g
Salt 1,26 g.

Ingredienser: HVEDEmel(HVEDEmel, melbehandlingsmiddel(E 300)), vand, birkes, salt med jod, gær, rapsolie, VALLEpulver, sukker, surdejskultur.

Kan indeholde spor af sesam.

Nettovægt: 600g

Lille birkesfranskbrød med blå birkes

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 1073 kJ [256 kcal]
Fedt 2,6 g – heraf mættede fedtsyrer 0,3 g
Kulhydrat 47,3 g – heraf sukkerarter 0,3 g
Kostfibre 2,9 g
Protein 9 g
Salt 1,22 g.

Ingredienser: HVEDEmel(HVEDEmel, melbehandlingsmiddel(E300)), vand, birkes, E25salt med jod, gær, rapsolie, surdejskultur.

Kan indeholde spor af mælk og sesam.

Nettovægt: 370g

Tilberedning: optøs ved stuetemperatur i 3-4 timer, eller på køl natten over i pose eller tildækket med plast. Det optøede brød bages ved 200°C i ca. 10-12 min.
Kan med fordel dampes lidt ved indsætning i ovn.

Opbevaring: ved -18°C, må ikke indfryses igen efter optøning