Hvert år bruger vi 5.000 tons mel, men et godt produkt kræver mere end mel, hævetider og en god ovn.
Et godt produkt starter med en god dialog. Hos Jensen Brød bygger vores koncept på samarbejde, udvikling og en produktion, der omsætter idé til stabil leverance.
Sådan arbejder vi sammen
Samarbejdet starter med dit behov. Det kræver, at vi forstår din forretning:
Vi skaber din bageløsning med tanke på volumen og logistik, samtidig med at vi finder den unikke smag, udseende og rette struktur.
De bedste brød designes i fællesskab.
Et produkt er sjældent perfekt første gang. Derfor tester vi i mindre batches, inden du smager det færdige produkt.
Her gennemgår vi bl.a. bagetid, struktur, fugtighed, udseende og den komplette smagsoplevelse. Først når vi kan stå inde for kvaliteten, smager du det endelige produkt.
Og så starter produktionen for alvor.
Når produktet er godkendt fra din side, starter vi driften. Hurtigt kan vi omstille produktionen til at øge volumenen eller ændre enkelte elementer i produktet, som fx afføder en ny variant.
Uden at gå på kompromis med kvalitet og levering kan vi tilpasse volumen løbende efter aftale.
Vores produktion indebærer:
Detail og foodservice
Godt bagværk indeholder den rette smag, struktur, udseende og kvalitet. Resultatet, du får fra os, er altid specielt udviklet til din målgruppe og dit sortiment. Du får altid produkter, der lever op til forventningerne hos din slutkunde.
