At vi i dag står med en stor, moderne produktion, var ikke altid skrevet i stjernerne.
Med tiden er vi vokset, dog altid med fokus på ordentlighed og loyalitet. Det sikrer bagværk i stor skala med unik kvalitet.
Jensen Brød hed tidligere Færøbageren. I 1986 blev Færøbageren købt af Svend H. Jensen, der er far til vores nuværende ejer, Lars B. Jensen. I 1989 blev bageriet omstruktureret, og fundamentet for nutidens bageri blev støbt.
I 2003 overtog Lars nøglerne til Jensen Brød, fordi han så muligheder, og det var tid for Svend at give stafetten videre. Siden da har der været vækst på alle fronter.
Der er nu væsentlig flere ansatte, produktionsudstyret er kraftigt moderniseret, og i 2015 flyttede hele virksomheden i nye og større lokaler. I 2022 blev der igen udvidet i areal, og der er løbende tilført nyt, moderne produktionsudstyr.
Sådan en vækst kræver den helt rigtige balance mellem intern udvikling og samarbejde med vores kunder. Det er vigtigt for alle, at der skabes en tryghed. Tryghed for samarbejde, levering og kvalitet.
I dag huserer vi på Vardevej 4-6 i Aalborg Øst. Her har vi samlet vores administration og produktion under samme tag. Det sikrer, at vi alle i samarbejde kan give vores kunder den bedste service og producere godt bagværk af højeste kvalitet.
Det er nemt at sige, at vores medarbejdere har det godt, men det understøttes af, at flere af vores medarbejdere har været ansat her hos os i over 10 år.
Nøgleordet er gensidig respekt blandt alle – fra ledelse til administration og produktion.
Fra første dag er der fokus på, at man som ny medarbejder bliver en del af fællesskabet. Der er både fokus på det sociale og det rent faglige.
Vi oplærer og uddanner meget praksisnært, hvad angår vores produktion. På den måde får vi bedst produkterne og processerne under huden.
I en lang årrække har vi haft fokus på at nedsætte madspild og ressourcer, som vi bruger i produktionen. Det betyder blandt andet, at vi hele tiden optimerer på den energi, vi anvender. Men vi gør mere end det.
Genanvendelse:
Genanvendelse af overskudsvarme fra vores ovne til at drive vores frostanlæg.
Socialt ansvar:
Ansættelse af flexjobbere og personer, der har længere historik uden for arbejdsmarkedet.
Affaldssortering:
Sortering til direkte genanvendelse. Minimum 90% af vores affald bliver genbrugt eller genanvendt. For pap og papir er det op mod 100%.
Proces for at nedsætte madspild:
Alt ikke-salgbart bagværk gennemgår følgende proces, alt efter fødevarens tilstand:
Udvinding af CO2 og proteiner
Vi følger og overholder konkrete retningslinjer og regler indenfor vores branche, hvorfor vi har følgende certificeringer.