Rustikstykke m/durum

Varenr. 700260

Rustikstykket er bagt med velsmag for øje. Stykket er bagt med hvedemel, durummel og fuldkornsmel. For yderligere at give stykket karakter er til tilsat vores egen milde surdej, samt nogle bløde og velsmagende kerner (solsikke, græskar og rug). Farven kommer fra ristet malt.

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 1180 kJ [282 kcal]
Fedt 6,2 g – heraf mættede fedtsyrer 0,9 g
Kulhydrat 44,3 g- heraf sukkerarter 1,7 g
Kostfibre 5,3 g
Protein 9 g
Salt 1,4 g.

Tilberedning: optøs ved stuetemperatur i 30min. eller på køl natten over i pose eller tildækket med plast. Det optøede brød bages ved 200°C i ca. 8-10 min. Kan med fordel dampes lidt ved indsætning i ovn.

Ingredienser: HVEDEmel(hvedemel, melbehandlingsmiddel(E300)), vand, DURUMHVEDEmel (11,7%), Rugbrødsmalt(BYGmaltekstrakt, sirup, vand), FuldkornsHVEDEmel(FuldkornsHVEDEmel, melbehandlings-middel(E300)), rapsolie, solsikkekerner, græskarkerner, RUGflager, DURUMHVEDEmel, grov, RUGmel – groft fuldkorns, HVEDEgluten, salt med jod, gær, Bagehjælpemiddel(HVEDEmel, enzymer), emulgator (E472e), HVEDEmaltmel, surdejskultur.

Kan indeholde spor af sesam og mælk.

Nettovægt: 120g
Opbevaring: ved -18°C, må ikke indfryses igen efter optøning